Bahan:
400 gr daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya
8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya
10 bh jamur hioko, rendam air panas, tiriskan
2 bawang bombai, potong tipis bulat
1 bh terong jepang, potong bulat tipis
1 bh paprika merah, potong melintang
Saus pencelup:
3 sdm biji wijen, sangrai
6 sdm kecap asin
2 sdm mirin
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm dashi
10 cm lobak, parut halus
4 bh cabai merah, haluskan
Cara membuat:
1. Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.
2. Membuat saus pencelup: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
3. Sajikan panggangan dengan mencelupkan ke dalam saus.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 273 Kkal
Protein: 33,3 gr
Lemak: 3,4 gr
Karbohidrat: 24,4 gr
Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi
