Rabu, 8 Juli 2015

Female

TAG

    Cireng Isi Bakso

    Jumat, 1 Januari 2010 | 12:25 WIB

    Bahan:

    200 gr tepung tapioka
    50 gr tepung terigu
    1 btg daun bawang, iris tipis
    1 sdt garam
    2 siung bawang putih, haluskan
    50 ml santan kental
    75 ml air
    minyak untuk menggoreng

    Bahan isi:

    5 bh bakso
    1/2 btg daun bawang, potong-potong
    1/4 sdm kecap manis
    1/2 sdt kecap asin
    1 sdm minyak goreng

    Haluskan:

    2 bh bawang merah
    1 siung bawang putih
    2 bh cabai merah
    1/4 sdt garam
    1/8 sdt gula pasir

    Cara Membuat:

    1. Aduk tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam.
    2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan, didihkan. Selagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, sisihkan.
    3. Buat isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso dan daun bawang. Bumbui kecap manis dan kecap asin, aduk sampai matang.
    4. Pipihkan cireng, isi dengan tumisan bakso. Tutup dengan adonan cireng lagi. Goreng hingga kecokelatan.

    Untuk 12 buah
    Resep: Erwin K.
    Uji Dapur: Nuraini W.

    Editor : NF
    Sumber: