Sabtu, 1 November 2014
Trik Belanja Sayuran dan Buah Segar
Rabu, 7 April 2010 | 18:46 WIB
|
Share:
SHUTTERSTOCK

Anda berhak menanyakan berapa lama sayuran atau buah di-display.

KOMPAS.com - Sayuran boleh jadi terlihat segar saat masih di-display di
supermarket. Namun usai belanja makanan segar, Anda mungkin masih punya
segudang daftar belanja lainnya. Akhirnya sayur segar yang sudah
terlanjur dibeli, harus menunggu lama untuk diolah di rumah.

Rudiansyah, Store Manager Ranch Market dari outlet Oakwood Mega Kuningan,
Jakarta, menyarankan, produk segar sebaiknya langsung diolah agar
manfaatnya lebih optimal.

"Makanan yang sehat itu salah satunya ditentukan oleh kesegarannya," kata
Rudi kepada Kompas Female di sela peluncuran Australian Food Promo di
Ranch Market Oakwood, Selasa (6/4/2010) lalu.

Selain itu, ada beberapa cara lain untuk memilih sayuran atau buah-buahan yang masih segar:

Kenali warnanya
Sayuran atau buah segar bisa dilihat dari warnanya yang cerah. Pada
buah, perhatikan juga apakah terdapat blooming, semacam bintik halus seperti jamur. Jika blooming pada buah masih terlihat jelas, sentuh dengan jemari
Anda. Bila blooming menghilang, ini pertanda zat pada buah masih baik. Artinya buah tersebut masih segar dan bisa disimpan hingga tiga hari ke depan.

Lama display
Sebagai pembeli Anda berhak menanyakan berapa lama sayuran atau buah di-display. Rata-rata sayur atau buah segar tahan hingga 1-2 hari, tergantung jenis sayuran dan daya tahannya. Jika suhu dan perawatan di supermarket sudah tepat, sayur dan buah tetap segar dan akan lebih tahan lama.

Suhu dingin
Sayur dan buah segar aman dalam suhu 3 - 6 derajat Celcius. Jika supermarket
langganan Anda menerapkan sistem ini, bisa dipastikan Anda akan mengonsumsi
sayur dan buah yang segar dan menyehatkan. Daya tahan dan pertumbuhan
bakteri pada buah dan sayur juga sangat bergantung pada perubahan
suhu.

Mintalah ice cube

Tak hanya es krim yang harus dibungkus dengan kantong berisi es batu. Sayur
dan buah juga perlu diperlakukan sama, terutama jika perjalanan dari rumah ke tempat belanja cukup jauh.


Penulis :
Wawa
Editor :
din
BERITA LAIN: