Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Risoles Klasik

Kompas.com - 27/04/2010, 15:41 WIB

Bahan:
4 btr telur, kocok lepas
240 ml air
3 sdm minyak goreng
45 gr tepung terigu
35 gr tepung maizena
Garam secukupnya

Ragout:
2 sdm margarin
250 gr daging ayam rebus, suwir-suwir
50 gr bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
75 gr buncis, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair

Pelapis:
1 putih telur
100 gr tepung roti

Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan dadar, aduk rata. Siapkan wajan dadar diameter 15 cm, buat dadaran. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan buncis, merica bubuk, garam, gula pasir, aduk rata. Masak sampai buncis matang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan ayam suwir dan air, masak sampai mengental dan agak kering, angkat.
4. Siapkan selembar dadaran, isi dengan 1 sdm adonan isi, lipat sisi-sisinya, gulung memanjang. Sisihkan.
5. Panggang dalam panci antilengket sampai kedua sisinya agak gosong, angkat, sajikan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 206 Kkal
Protein: 8,9 gr
Lemak: 11,8 gr
Karbohidrat: 8,6 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com