Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Rendang Kerang Jawa

Kompas.com - 16/07/2010, 16:32 WIB

Bahan:
600 gr kerang, bersihkan
100 gr kacang merah
1 lt santan
1 sdm kecap manis (bila suka)
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan

Bumbu halus:
20 bh cabai merah
12 btr bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
4 btr kemiri
1 sdt merica
2 sdt ketumbar
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai dalam santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan kerang, aduk rata. Masak sampai kerang matang.
2. Masukkan kacang merah dan kecap manis (bila suka), kecilkan api. Aduk terus hingga kuah berminyak. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com