Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Puyuh Lada Hitam

Kompas.com - 12/01/2011, 12:03 WIB

Bahan:
2 ekor burung puyuh, ungkep
¼ sdt bumbu kaldu instan
½ sdm garam
4 siung bawang putih, haluskan
1 cm jahe, haluskan
1 sdm lada hitam, memarkan
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap inggris
1 sdm angciu
1 sdm soy sauce
1 sdm tepung maizena, cairkan
100 gr bawang bombai, iris kasar
3 bh irisan cabai merah besar, potong serong
3 bh cabai hijau besar besar, potong serong
100 gr sawi pakcoy
5 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng burung puyuh sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak dan tumis semua bahan (kecuali burung puyuh, cabai, dan sawi), masak sampai matang.
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, dan sawi pakcoy, aduk sampai semua bahan matang.
4. Masukkan burung puyuh goreng dan larutan tepung maizena, aduk sampai semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Untuk 2 orang

Resep: Bebek Goreng Yogi, Nasi Bebek Khas, Jl. Raya Panjang No. 4 Kebon Jeruk, (021-532 5462,9126 3926, 3214 3206), bebekgorengyogi@yahoocom
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com