KOMPAS.com - Memasak sendiri bahan dasar untuk berbagai masakan lebih menyehatkan. Inilah yang kerap dilakukan chef Rina Poerwadi, pendiri Mom Can Cook, yang juga berprofesi sebagai aromaterapis holistik. Chef Rina, dalam bukunya Hidangan Favorit Anak, mengkreasikan sejumlah minuman segar favorit anak. Lebih dari lima minuman segar menggoda selera tercipta, dari sirup vanila yang dibuat dari dapur sendiri.

Anda juga bisa memanjakan anak di rumah dengan minuman kreasi ibunya. Namun, lebih dahulu, buat saja sirup vanila rumahan yang lebih menyehatkan.

Bahan untuk membuat sirup vanila sederhana saja. Siapkan satu kilogram gula pasir, satu liter air, tiga batang vanilla pod, buka, ambil bijinya. Chef Rina menyarankan, jika vanilla pod tidak tersedia, gunakan esens vanila yang tersedia di toko bahan kue.

Cara menyiapkan sirup vanila:
1. Campur gula, air dan vanilla pod.
2. Masak larutan di atas api sedang hingga gula mencair dan sirup menjadi agak kental, angkat.
3. Setelah sirup dingin, masukkan ke dalam botol, simpan dalam lemari es.

Jika disimpan dalam lemari es, sirup vanila bisa tahan hingga tiga bulan. Sirup buatan rumahan ini bisa dijadikan sirup serbaguna untuk campuran berbagai minuman, dingin atau panas. Ingin tahu kreasi resep minuman segar menggunakan sirup vanila? Anda bisa menyonteknya dari buku resep unik karya perdana Rina Poerwadi, Hidangan Favorit Anak, penerbit Gramedia Pustaka Utama.