Minggu, 24 Mei 2015

Female

TAG

    Cumi Goreng Lada Hitam

    Jumat, 27 Mei 2011 | 11:23 WIB

    Bahan:
    1 kg cumi basah, potong bulat seperti cincin
    5 sdt saus tiram
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt gula pasir
    1 sdm margarin
    1 bks tepung tempura
    1 sdm  tepung maizena
    1 sdm lada hitam bubuk
    2 sdm tepung beras
    1 btr telur

    Bahan saus:
    1 sdt lada putih bubuk
    1 sdm tepung maizena ditambah 1 sdm air
    1 sdt gula pasir
    3 sdm saus sambal
    200 ml air

    Cara membuat:
    1. Bersihkan cumi, rebus bersama saus tiram, garam, gula pasir, dan margarin, hingga setengah matang.
    2. Celupkan cumi ke dalam telur.
    3. Aduk sisa bahan (tepung dan lada), lalu gulingkan cumi ke dalam campuran tepung, aduk hingga terbalut.
    4. Goreng cumi berbalur dalam minyak hingga matang, sisihkan.
    5. Saus: Masak saus sambal, air, gula, lada, dan maizena, sampai mengental. Hidangkan dengan Cumi Goreng Tepung.

    Untuk 5 porsi

    Kiriman: Yuhanis Syarifah, Perumahan Pondok Timur, Bekasi Timur
    Penyusun: Erwin Kuditawati
    Uji Dapur: Klub Nova
    Penata Saji: Popy Fitria

    Editor : Dini
    Sumber: