Puding Almond Gelas

Bahan:
1 liter susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
250 gr gula pasir
1 sdt esens almond
1 kaleng fruit cocktail, siap beli

Cara membuat:
1. Masak susu, agar-agar, dan gula pasir hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, masukkan esens almond, aduk rata. Biarkan uapnya hilang.
2. Tuang agar-agar ke dalam cetakan kecil-kecil, biarkan setengah mengeras.
3. Beri 1 sdt fruit cocktail di setiap cetakan. Biarkan  mengeras ke dalam kulkas hingga saat disajikan.

Resep: Fatmah Bahalwan dan Tim Natural Cooking Club, didemokan saat peluncuran buku 60 Resep Dessert & Minuman Antigagal, Sabtu (6/8/2011) lalu.