Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Menghilangkan Pahit pada Pare

Kompas.com - 15/11/2011, 15:50 WIB

KOMPAS.com - Selain daun pepaya, pare atau paria juga merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa pahit ketika dimasak. Namun, ada banyak cara untuk mengurangi rasa pahit dari pare ini.

1. Garam. Setelah pare dibersihkan, hilangkan selaput putih yang ada di dalamnya. Kemudian, iris pare tipis-tipis, dan remas dengan menggunakan garam. Diamkan sampai pare ini lemas. Cuci dengan air panas.

2. Direbus. Untuk mengurangi rasa pahit pare, rebus sebentar pare di dalam air garam selama beberapa menit sampai pare sedikit empuk.

3. Gula pasir. Bersihkan pare, kemudian iris tipis dan remas dengan campuran gula pasir dan garam sampai pare lemas. Diamkan sampai berair, kemudian cucilah sampai bersih. Pare pun siap dimasak.

* Dari berbagai sumber

Baca juga resep pare:
Pare Isi Tenggiri

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com