Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 19/12/2012, 11:25 WIB

Bahan:
400 g selada romance , sobek kasar
50 g keju parmesan , iris tipis
3 lbr beef bacon , potong kecil
 
Crouton:
1 sdm mentega tawar
1 siung bawang putih, parut
4 lbr roti tawar
 
Saus:
1 btr telur ayam setengah ­matang
1 sdt kecap Inggris
3 sdm air lemon
1 siung bawang putih, parut
3 bh capers
1 sdt pasta mustard
3 lbr anchovy
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml minyak salad
 
Cara Membuat:
1. Crouton : Aduk mentega dan bawang putih, olesi roti dengan campuran mentega hingga rata lalu potong persegi sebesar 1 cm. Panggang dalam oven hingga kering.
2. Saus : Aduk telur setengah matang hingga rata, tambahkan sisa bahan saus. Kocok terus hingga anchovy dan capers  agak hancur.
3. Tambahkan minyak salad sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan selada romance, aduk rata, tuang ke piring hidang lalu hidangkan dengan keju parmesan  serut, beef bacon, dan crouton .
 
Untuk 4 Porsi, Waktu 25 Menit

Tips:
- Capers dapat diperoleh di toko swalayan dalam kemasan botol.
- Anchovy adalah ikan kaleng dapat diperoleh di toko bahan makanan.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Wina Gunardi

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com