Agar Kacang Lebih Kaya Rasa

Sayangnya, kacang tidak memiliki aroma yang kuat. Agar aromanya lebih tajam dan rasa kacangnya lebih menggigit, ada trik yang bisa dilakukan. Sangrai (goreng tanpa minyak) kacang dengan api sedang sampai tinggi. Aduk terus kacang agar tidak gosong. Sangrai kacang ini sampai berubah warna jadi coklat keemasan.

Cara lainnya bisa dilakukan dengan memanggang kacang ini. Panggang dengan suhu 176 derajat Celcius selama 6-15 menit (tergantung ukuran butiran kacang).

Paparan panas dari wajan atau oven akan meningkatkan rasa gurih dan kaya rasa. Selain itu, proses pemanasan akan membuat tekstur kacang jadi lebih crunchy.