Cara membuat:
1. Campur bawang merah, jahe, bawang putih dan cabe dalam mangkuk. Sisihkan.
2. Di mangkuk terpisah, campur kecap asin, cuka, minyak wijen dan gula. Aduk rata.
3. Ambil fillet ikan, bilas dengan air dingin yang mengalir. Tepuk-tepuk ikan dengan menggunakan tisu untuk menyerap kelebihan air.
4. Ambil pinggan tahan panas, taburkan sebagian campuran bawang ke dalam wadah. Kemudian tambahkan fillet ikan di atasnya. Tutup dengan sisa irisan bawang.
5. Siram ikan dengan menggunakan campuran kecap asin.
6. Kukus ikan ini selama 20 menit.
7. Sementara itu, panaskan minyak kacang dalam sauce pan. Angkat. Perciki ikan kukus dengan minyak kacang (setelah matang). Sajikan.
Resep: Chef Arimbi Nimpuno untuk Philips.