Resep Nasi Goreng Kambing Pedurenan

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1/4 sdt jintan bubuk
3 butir cengkeh
1/4 sdt kunyit bubuk
3 kapulaga
Garam secukupnya

Acar:
1 buah timun, potong dadu
50 gr kol, iris halus
20 buah cabai rawit hijau
1 batang wortel, kupas, potong dadu

Cara Membuat:
1. Acar:Campur semua bahan, remas dengan sedikit garam dan gula, bubuhi cuka secukupnya, biarkan semalam.
2. Nasi Goreng Kambing: Ambil sepertiga bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak samin, masukkan daging kambing, tumis hingga matang dan harum, sisihkan.
3. Tumis sisa bumbu halus dengan minyak samin, masukkan daging kambing dan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk rata, tambahkan lada dan garam.
5. Sajikan dengan acar kol timun.

Resep : Nasi Goreng Kambing Pedurenan untuk Kecap Bango

Baca Juga: Sate Kambing H. Sadjim
                 Iga Kambing Bakar
                 Tongseng Kambing
                 Tomat Isi Nasi Kambing
                 Gulai Kambing Kacang Hijau