Resep Gorengan Kambing Yoyo

Bumbu:
100 gr cabai merah keriting, buang biji, ulek halus
8 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
3 cm jahe, geprek
3 cm kunyit, iris kasar
1 sdt bubuk kari
1/4 sdt jintan

Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing sampai empuk (kurang lebih 1 jam)
2. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit hingga harum.
3. Tambahkan bubuk kari dan jintan, aduk.
4. Masukkan daging kambing, tumis sampai merata dan wangi
5. Masukkan sereh, daun jeruk dan kecap manis, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan lada sesuai selera, aduk rata.
7. Masukkan santan, masak sampai mendidih, kecilkan api. Masak 10 menit. Sajikan dengan nasi putih.

Resep : Gorengan Kambing Yoyo untuk Kecap Bango