Resep Barramundi Lempah Kuning

KOMPAS.com – Untuk Anda yang sangat senang hidangan ikan, mungkin bisa mencoba salah satu menu asal daerah Bangka ini, ikan barramundi yang dipadukan dengan kuah kuning yang gurih.

Resep ini dibagikan oleh Chef Stefu dalam acara Indonesian Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experience Center, Jakarta, Sabtu (12/11/2016).

Bahan utama:

120 gram Fillet barramundi

Lempah kuning:

50 gram Bawang merah, iris

50 gram Bumbu putih

12 gram Bumbu merah, haluskan

60 gram Tomat hijau

25 gram Lengkuas, kupas dan memarkan

3 gram Daun jeruk keffir

110 gram Nanas segar

12 gram Daun bawang

20 gram Cabe merah besar

5 gram Terasi