Resep Iga Sapi Bumbu Korea

KOMPAS.com -- Bicara soal makanan Korea tentu tidak bisa melewatkan pilihan favorit orang Indonesia, barbekyu. Berikut ini adalah resep iga sapi yang empuk dengan bumbu Korea yang manis, pedas dan gurih.

Biasa dikenal dengan nama Daeji Galbi, resep tersebut dibagikan oleh Chef Kiky Ceria dalam Korean Cooking Class oleh Culinaria Modena yang diadakan di Modena Experience Center, Jakarta, Kamis (17/11/2016).

Bahan:

750 gr Iga sapi, potong ruas

5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)

200 ml Kecap asin

5 sdm Gula pasir

1 sdt Kaldu sapi

1 sdm Lada hitam

5 sdm Wijen sangrai

3 sdm Gula beras atau gula jagung

5 sdm Minyak wijen

Bumbu yang dihaluskan:

1 pcs Bawang bombai

5 pcs Bawang putih