Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 29/08/2009, 15:31 WIB

Bahan:
1 ekor    ayam, potong 10 bagian    
500 ml   santan kental
500 ml   santan cair
4 lbr      daun jeruk
2 sdm    air asam jawa
5 buah   bawang merah, iris halus
2 siung   bawang putih, iris halus
3 sdm    minyak
Haluskan:
100 gr    cabai merah
10 buah  bawang merah    
4 siung    bawang putih
2 sdm     ketumbar
1 sdt       jintan putih
1 sdt       jintan manis
½ buah   pala
4 cm       kayumanis
2 buah    bunga lawang
1 cm       jahe
4 buah    kapulaga

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan bawang putih sampai harum, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tambahkan santan cair, masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan kuah tinggal setengahnya.
3. Tambahkan santan kental dan air asam, masak sampai semua bahan matang.

(Resep: Ny. Mariana, Kedai Roti Jala, Jl. Padang Panjang no. 4, Jak-Sel/Nuraini W./NOVA)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com