Rice Ballz Sushi

Bahan:
500 gr beras khusus untuk sushi (siap pakai)
5 sdm cuka (khusus untuk sushi)
4 sdm gula pasir
½ sdt garam
5 lbr nori, gunting kecil seperti tali, untuk mengikat

Isi:
100 melon jingga, iris dadu
100 gr pepaya, iris dadu
1 bh alpukat, ambil daging buah, iris dadu
100 gr nanas, iris dadu
5 sdm mayones
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
50 gr keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Masak nasi sesuai dengan petunjuk dalam kemasan. Angkat dan taruh dalam wadah lebar agar lekas dingin. Tambahkan  campuran cuka, gula pasir, dan garam. Aduk terus hingga dingin.
2. Membuat isi: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sdm nasi, ratakan, isi 1 sdt adonan isi, rapatkan, bentuk bulat, kemudian ikat dengan nori.
4. Sajikan segera dan hias sesuai selera.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 193 Kkal
Protein:  4,1 gr
Lemak: 5,3 gr
Karbohidrat: 32,9 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi