Puding Roti Kismis Ceri

Bahan:
6 lbr roti tawar raisin (kismis), potong dadu
300 ml susu cair
¼ sdt garam
50 gr gula pasir
25 gr tepung maizena
2 btr kuning telur, kocok lepas
1 sdm mentega tawar
1 sdm rum
30 gr manisan ceri merah, potong-potong
20 gr manisan ceri hijau, potong-potong
20 gr kismis

Cara membuat:
1. Rebus susu cair, garam, gula pasir, dan tepung maizena, sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan susu. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu, aduk rata.
3. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat.
4. Tambahkan mentega tawar dan rum, aduk rata. Masukkan roti tawar. Aduk rata. Tambahkan sebagian manisan ceri merah, ceri hijau dan kismis, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam paper cup, ratakan. Taburi sisa manisan ceri merah dan hijau. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 6 porsi

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari