Chocochip Cupcake

KOMPAS.com - Agar Natal Anda lebih spesial, ada baiknya Anda membuat sendiri penganan untuk disajikan kepada tamu. Nah, kalau ingin makanan terlihat lebih spesial tapi mudah, buat saja cupcake. Caranya mudah kok.

Bahan:
375 gram margarin
400 gram tepung terigu (bagi menjadi dua bagian, @200 gram)
6 butir telur
270 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
3 gram baking powder
60 gram susu cair
2 gram vanili esens
chocochips, secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok margarin dengan satu bagian tepung terigu sampai berwarna pucat.
2. Di wadah lainnya, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Setelah larut, tuangkan telur kocok ke dalam adonan margarin secara bertahap sampai tercampur rata.
3. Ayak satu bagian tepung lagi, susu bubuk, dan baking powder. Campur rata. Kemudian campurkan bahan-bahan ini secara bertahap ke dalam adonannya.
4. Masukkan susu cair dan vanili esens perlahan dan aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan chocochips ke dalamnya, aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake yang sudah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh. Kemudian panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.
6. Dinginkan cupcake, kemudian hias dengan buttercream warna-warni sesuai selera.

Resep : Bogasari Baking Center