Cara Memasak:
1. Rebus iga yang sudah bersih dengan bawang putih dan kunyit halus, tambahkan sedikit garam.
2. Rebus iga hingga empuk, kurang lebih satu jam. Angkat iga, dinginkan sebentar.
3. Bakar iga sebentar sampai kecokelatan diatas wajan datar atau teflon.
4. Panaskan minyak samin di atas wajan, masukkan irisan bawang merah, cabai dan tomat. lalu, masukkan iga ke dalam wajan/gerabah, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis dan lada putih. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Resep : Iga bakar ala Jangkung untuk kecap manis Bango
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.