Ayam Tumis Basah Kecap

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8
1 sdm bubuk kunyit
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
10 buah cabe merah kering
2 buah tomat merah
3/4 air
4 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay, potong
4 buah cabe hijau, iris tipis
2 buah jeruk limo, ambil sarinya
Garam secukupnya
1 buah wortel (untuk hiasan), potong korek api
1/4 buah kol (untuk hiasan), potong korek api

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan bubuk kunyit. Diamkan 30 menit.
2. Blender hingga halus cabe merah kering, tomat merah dan bawang bombay.
3. Tumis bawang bombay yang diiris tipis dan jahe sampai harum.
4. Masukkan ayam lalu tambahkan bumbu yang sudah diblender, masak sejenak.
5. Masukkan air putih, jeruk limo, irisan cabe hijau, wortel dan kecap manis.
6. Tambahkan garam sesuai selera.

Untuk 4 orang
Kandungan nutrisi: 206 kkal

Resep: Seri DVD Easy Cooking (Edisi Rebus Kukus, Sehat dan Hemat) dari ABC Culinary Academy.