Kue Khas Lebaran Juga Cocok untuk Tren Mash-Up

Rupanya tren Mash-Up tak hanya cocok untuk makanan Barat. Kue tradisional sajian khas Lebaran kesukaan keluarga Indonesia juga cocok untuk tren Mash-Up. Juru masak profesional yang juga seorang juri kompetisi memasak, Chef Degan Septoadji, menciptakan 10 resep kue Lebaran dengan tren Mash-Up.

Didukung oleh Blue Band Cake & Cookie, Chef Degan, ingin memberikan inspirasi baru kue Lebaran untuk keluarga Indonesia. Harapannya setiap keluarga bisa memeriahkan Lebaran dengan hidangan yang tak asing dari segi rasa namun wujudnya berbeda dari kue Lebaran pada umumnya.

Johan Matik, Brand Manager Blue Band mengatakan, masyarakat cenderung memilih tiga kue yang identik dengan Lebaran.

"Kue nastar, kastengel, dan putri salju paling banyak dipilih saat Lebaran," katanya saat temu media di Jakarta, Selasa (20/5/2014).

Namun dalam tren kue Lebaran tahun ini, lanjutnya, kue tradisional tersebut tampil beda.

Chef Degan mengkreasikan dua jenis kue dengan konsep Mash-Up. Kue khas Lebaran antara lain nastar, kastengel, putri salju juga kue favorit lainnya dipadukan dengan satu jenis kue berbeda sehingga menghasilkan 10 jenis kue yang unik dan menarik, namun rasanya sangat dikenal masyarakat Indonesia.

Resep kue Lebaran yang dinamakan "Blue Band Cake & Cookie Mash-Up" terdiri dari: Kabana Choco (Kastengel+Banana Chocolate Pie); Nastaple (Nastar+Apple Crumble Cake); Katberry Cheese (Katetong Blueberry Cheese); Red Velvet Cookies (Red Velvet+Cookies); Muffin Cookies (Muffin+Cookies); Bolu Cookies (Bolu+Butter Cookies); Choconut Tart (Peanut Cookie+Choco Tart); Nastangel Sandwich (Nastar+Kastengel), Stick Putri Salju; Banafee Cookie (Butter Cookies+Banana Toffee Cake).

Menurut Chef Degan, kue Lebaran Mash-Up ini mudah dibuat karena basisnya adalah kue yang sudah dikenal masyarakat Indonesia. Namun memang pemilihan bahan pembuatan kue yang berkualitas perlu diperhatikan untuk mendapatkan hasil maksimal. Salah satunya bahan margarin dengan kandungan mentega yang bisa memberikan rasa gurih dan aroma mentega lebih kuat dibandingkan margarin pada umumnya.

Resep "Blue Band Cake & Cookie Mash-Up" bisa didapatkan secara cuma-cuma dengan mengunduhnya di website resmi Blue Band atau melalui Facebook Blue Band Indonesia.