Frittata

Bahan:
6 butir telur.
120 ml keju Ricotta (bisa diganti dengan Mozarella)
1/4 sdt daun tyme
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
200 gr keju Cheddar
100 gr Zucchini
50 gr paprika merah
2 sdm bawang bombai
2 buah jamur
3 sdm jagung manis

Cara membuat:
1. Campur telur, susu, thyme, garam, lada, kocok sampai rata.
2. Potong dadu zucchini, paprika, bawang bombai dan jamur, masukan ke dalam campuran telur.
3. Masukkan jagung manis dan keju, lalu panggang dalam cetakan muffin selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius/gunakan small pan dengan tutup di atas api sedang selama 10 menit.

Catatan: Frittata dapat diisi apa saja sesuai selera, misal mengganti sayuran dengan kacang polong dan sebagainya.

Resep: Demo memasak Ballarini dan Metro Department Store bersama Chef Arimbi Nimpuno, Chef Putri Miranti, Chef Yuda Bustara dari Tree Food Concept, Sabtu, 2 Februari 2013.