Agar Saus Tetap Menempel Sempurna di Pasta

Paling enak kalau makan pasta yang berlumur dengan saus dalam tiap helainya. Sayangnya, seringkali hal ini sulit dilakukan, padahal Anda sudah mencampurkannya langsung ke dalam wajan dan menumisnya bersamaan.

Agar saus lebih mudah menempel pada helaian pasta ini, chef Giada De Laurentiis, host acara memasak Giada at Home menyarankan untuk mengeringkan pasta di saringan. Setelah air rebusan ini berkurang dan pastanya masih panas, tambahkan keju parmesan di atasnya.

Uap panas akan membuat keju ini lumer dan melapisi tiap helai pasta. Akibatnya, saat Anda menyiram saus ke atas pasta, keju lumer ini akan mengikat saus dan membuatnya tetap menempel saat dimakan.